KATEGORIA:
PARAS VAIKUTTAJAMARKKINOINTI
LÄHTÖKOHTA
Maailmaa on parannettu jo vuosisatojen ajan yhteisen pöydän ääressä, mutta etenkin pandemian jälkeen suomalainen ravintolakenttä on luisunut ennennäkemättömään ahdinkoon. Alaan liittyvää uutisointia hallitsevat negatiiviset otsikot: ravintoloiden kiihtyvä konkurssiaalto, heikko työvoiman saatavuus ja kustannusten jatkuva nousu.
Ravintoloitsijat ovat omillaan, ja alan arvostusta edistävä lobbaustyö loistaa poissaolollaan. Toisin kuin valtioillallisilla istuvilla teollisuusaloilla, ei ravintola-alalla ole keskusteluyhteyttä päättäjiin, vaikka sen vaikutus Suomen vetovoimatekijänä on vähintään yhtä merkittävä.
Siksi oli aika istuutua parantamaan alaa, jota ilman yhteiset ilot ja elämykset jäävät kokematta. Sen tehdäkseen Kespro tarvitsi mukaan alan intohimoisimmat vaikuttajat ja vaikutuksen mahdollistavat päättäjät.
Strategia
Parhaimmatkaan keskustelut eivät johda todelliseen muutokseen, jos ne jäävät vain yhden pöydän ympärille. Siksi Kespro halusi koota yhden pöydän ääreen ravintola-alan sanansaattajat, joilla on käsissään suurin vaikutusvalta muutoksen aikaansaamiseksi: maamme tunnetuimmat ravintoloitsijat, poliitikot ja kaupunkien päättäjät.
Ja kun kyse on palavasta intohimosta ravintola-alaa kohtaan, ei aitoa muutosta saavuteta ennalta maksetuilla määräaikaisilla kampanjoilla – mukaan tarvittiin ne, joilla on aitoa halua tehdä systemaattisesti töitä koko alan menestyksen eteen, kilpailija-asetelmiin katsomatta.
Päätimme käynnistää muutoksen, johon olivat tervetulleita mukaan kaikki. Jatkuvan vastakkainasettelun ja negatiivisen keskustelun sijaan Kespro valitsi toisen tien: ravintola-alan muutoksen menu tarjoiltiin rakentavana, positiivisena kannanottona, jonka lopputuloksesta hyötyvät kaikki toimijat.
Luova ratkaisu
Marraskuussa 2024 Kespro perusti Intohimotyöryhmän – alan tunnetuimmista kasvoista koostuvan asianatuntijajoukon, jonka tehtävä on selvittää keinoja ravintoloiden toimintaedellytysen parantamiseksi ja rummuttaa muutosta, jolla Suomi nousee yhdeksi maailman kiinnostavimmaksi ruokamaaksi.
Intohimotyöryhmän tueksi kutsuimme mukaan 240 valtakunnallisesti alalla vaikuttavaa toimijaa. Ravintoloitsijat kutsuttiin jättämään oman terveisensä päättäjille, ja 76 vastaanotetun viestin joukossa oli terveisiä mm. Hans Välimäeltä, Ali Toppiselta, Kape Aihiselta ja Toni Toivaselta.
Intohimotyöryhmän ja sitä liputtavien huippukokkien ohella tarvitsimme myös päättäjien huomion. Kerroimme Ravintola-alan muutoksen menusta yli 80 kansanedustajalle ja kaupunkipäättäjälle ja kutsuimme heidät Eduskuntatalon edessä järjestettyyn tapahtumaan. Tapahtumaan ilmoittautui 33 päättäjää, kuten SDP:n Nasima Razmyar, Kokoomuksen Noora Fagerström ja Pia Kauma sekä Kristillisdemokraattien Mika Poutala.
Lukuisat ravintoloitsijat ilmaisivat terveisten ohella tahtonsa olla mukana Intohimotyöryhmän tulevissa tapahtumissa ja antoivat tukensa asian edistämiselle.
Saimme aikaan liikkeen, johon kuka tahansa alalla toimiva voi liittyä mukaan ja saada oman äänensä kuuluviin.
Toteutus
Jotta viesti saatiin kantautumaan oikeille korville, piti ryhmän saada yhteys päättäjiin. Keskusteluyhteyttä ei kuitenkaan haluttu lähteä rakentamaan julkisen kannanoton kautta – tavoitteena oli päästä suoraan sinne, missä päätökset tehdään.
2.12. Eduskuntatalon edessä järjestetyn tapahtuman avulla saimme poliitikot yli puoluerajojen istumaan alan kanssa samaan pöytään ja toimimaan alan vaikuttajina myös Eduskunnan porttien sisällä. Tapahtuma herätti kiinnostusta myös alan keskuudessa ja keräsi Muutoksen menun sanoman taakse yhä uusia huippukokkeja ja ravintola-alan vaikuttajia.
Tapahtumaan osallistuneet päättäjät julkaisivat tilaisuudesta myös materiaalia omille laajoille seuraajajoukoillensa ja ilmaisivat kannanottonsa alan puolesta videoiduissa haastatteluissa.
Todellista vaikutusta ei tarvinnut myöskään kauaa odotella. Tapahtumaan osallistunut Helsingin kaupunginvaltuutettu Outi Alanko-Kahiluoto alkoi kerätä Eduskunnassa nimiä valtuustoaloitteeseen, jonka tavoitteena oli parantaa ravintola-alan toimintaedellytyksiä. Aloite keräsi ripeästi taakseen tarvittavat allekirjoitukset ja etenee parhaillaan käsiteltäväksi.
Tämä kaikki saatiin aikaan palavalla intohimolla – Intohimotyöryhmän jäsenille tai muille Muutoksen menuun osallistuneille vaikuttajille ei maksettu kampanjoinnista minkäänlaista korvausta.
Tutustu kampanjasivustoon osoitteessa: www.kespro.com/intohimonyt
SAIMME AIKAAN SEN MITÄ ALA ENITEN KAIPASI:
MUUTOKSEN PÄÄTTÄJISSÄ
“Me allekirjoittaneet kaupunginvaltuutetut esitämme, että Helsinki 1) selvittää tapoja edesauttaa ravintoloiden toimintaedellytysten parantamista tutkimalla muissa Pohjoismaissa käytössä olevia toimintatapoja ja 2) yhteistyössä ravintola-alan toimijoiden kanssa selvittää uusien alan menestymistä edistävien kestävien käytäntöjen ja palveluiden käyttöönottoa Helsingissä.”
